Homenajearán comida con «Festival Gastronómico y Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guerrero 2023»
Con el objetivo de promover el patrimonio cultural y gastronómico de las regiones de nuestro estado, el Gobierno de Guerrero que encabeza Evelyn Cecia Salgado Pineda, a través de la Secretaría de Cultura que dirige Aída Melina Martínez Rebolledo, se realizará en Acapulco, Guerrero, el «Festival Gastronómico y Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guerrero 2023», que se llevará a cabo los días 10 y 11 de febrero del 2024 en las instalaciones del Museo Histórico de Acapulco, Fuerte de San Diego, dicho festival contará con la participación de 24 Cocineras Tradicionales de las regiones Norte, Acapulco, Centro, Costa Chica, Región Sierra, Tierra Caliente, Montaña de la entidad y Michoacán como estado invitado.
Después de 4 años, el Festival es retomado por la actual administración estatal, con el fin de promover el patrimonio cultural gastronómico de la entidad y del estado invitado; además de coadyuvar a salvaguardar este patrimonio inmaterial y la transmisión de saberes ancestrales, promoviendo a las mujeres guerrerenses que mantienen vivas estas tradiciones culinarias y de mostrar e impulsar las riquezas de nuestro estado.
Durante dos días, el Festival contemplará una muestra gastronómica con diversos platillos elaborados por Cocineras tradicionales, poseedoras de los conocimientos ancestrales adquiridos por generaciones; así también, se realizarán ponencias a cargo de las cocineras Lorena Díaz Navez y Blanca Merced Rodríguez, los Chefs Jenny Barajas y Javier Reynada; dentro del programa musical se presentarán el Ballet “Zazil Ha”, los “Tlacololeros Juveniles” del Barrio de San Francisco, Ballet Folklórico Universitario “Malintzin” de la UAGro y la participación de las agrupaciones musicales “Palma de Coco”, la “Orquesta Infantil Bonfil”, “Aca Boys”, “Los Guerreros de Acapulco”, “Cuatete Sound” y “Fórmula Habanera”.
Dentro de las actividades, se desarrollará el «Concurso del Platillo de Rescate Tradicional 2023», en el que participarán las Cocineras guerrerenses asistentes al Festival, con la elaboración de platillos tradicionales de sus regiones, obteniendo un diploma y premios en efectivo de $8,000 al Primer lugar, $4,000 al Segundo lugar y $2,000 al Tercer lugar.
